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Wenn´s schee macht! – Warum Buttermilch wertvoller ist als Milch

Frischmilch damals und heute Eins zu Anfang: Ich trinke keine Milch, jedenfalls nicht in ihrer reinsten Form, auch nicht als Zusatz im Kaffee oder Tee. Kakao habe ich – seit ich Kind war – ebenfalls nicht mehr getrunken. Milch nehme ich in größeren Mengen nur in Form von Naturjoghurt, Buttermilch und sämtlichen Milchspeiseeis-Sorten zu mir.…