Tag Archives: eiweiß

Buffalowürmer / Grillen

Insekten: Proteinlieferanten der Zukunft

Es gibt keine Alternative Der Fleischkonsum steigt unaufhörlich. Gleichzeitig wächst die Weltbevölkerung exponentiell.  Sie umfasste im Oktober 2018 rund 7,63 Milliarden Menschen. Die UNO rechnet für den Zeitraum 2015 bis 2020 mit einem Bevölkerungswachstum von rund 78 Millionen Menschen pro Jahr. Die Vereinten Nationen erwarten 2050 etwa 9,7 Milliarden Menschen auf dem Globus.  Keine Flächen…

Buttermilch

Wenn´s schee macht! – Warum Buttermilch wertvoller ist als Milch

Frischmilch damals und heute Eins zu Anfang: Ich trinke keine Milch, jedenfalls nicht in ihrer reinsten Form, auch nicht als Zusatz im Kaffee oder Tee. Kakao habe ich – seit ich Kind war – ebenfalls nicht mehr getrunken. Milch nehme ich in größeren Mengen nur in Form von Naturjoghurt, Buttermilch und sämtlichen Milchspeiseeis-Sorten zu mir.…

Gras & Kalorien

Foodtracking – wie viele Kalorien hat eigentlich Gras?

Boah! 250g Creme fraiche 700 Kalorien. Okaayyy!? Ein Becher davon in der Nudelsoße, dann musst Du wieder ne halbe Stunde um dem Block laufen… .Die Kohlehydrate für die Nudeln NICHT mitgerechnet.